23 декабря 2012 г.
14 декабря 2012 г.
10 декабря 2012 г.
Чашка кофе
Кофе, как и чай,
появился в России в XVII веке. Царь Алексей Михайлович страдал от головной
боли, и придворный лекарь в 1665 году прописал ему кофе: «Вареное кофе,
персианами и турками знаемое, и обычно после обеда, изрядно есть лекарство
против надмений, насморков и главоболений». Петр I, побывав в Европе,
позаимствовал среди европейских обычаев кофепитие. На ассамблеях кофе был
введен как обязательный напиток. Высший свет ругал горькое новшество – «сироп
из сажи», но подчинялся приказу царя.
В начале XVIII века в
новой столице, Петербурге, был открыт первый в России кофейный дом, который
назывался «Четыре фрегата». Екатерина продолжила дело Петра, и кофе оставался
напитком знати. Сама императрица ежедневно не только пила кофе, но и, по
свидетельствам современников, делала из кофейной гущи и мыла «скраб» для кожи
лица и тела.
Но среди
народа кофе не
приживался. Многие считали его проклятым, дьявольским напитком, и в немалой
степени это было из-за пропагандировавшего его Петра. Из-за давления на
церковь, строгих порядков и непонятных народу реформ Петра в народе считали
служителем дьявола, а непривычный черный и горький кофе – сатанинским варевом.
Только после войны с
Наполеоном, увидев, как пьют кофе европейцы, русские стали привыкать к кофе.
Долгое время он оставался модным напитком аристократов, и многие писатели
посмеивались над этим непременным атрибутом элиты.
Первые кофейни возникли в России только в XIX веке. В Петербурге особую известность приобрела кофейня Вольфа и Беранже, в которой собирались декабристы. Постепенно кофе становился все более распространенным напитком. Исчезла как боязнь неведомого заграничного напитка, так и его элитарность, и к началу ХХ века кофе был популярен почти так же широко, как чай.
Первые кофейни возникли в России только в XIX веке. В Петербурге особую известность приобрела кофейня Вольфа и Беранже, в которой собирались декабристы. Постепенно кофе становился все более распространенным напитком. Исчезла как боязнь неведомого заграничного напитка, так и его элитарность, и к началу ХХ века кофе был популярен почти так же широко, как чай.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)